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El consumo de bacalao se dispara en Semana Santa

La Semana Santa se ha convertido en un periodo propicio para el consumo de bacalao. Así lo reflejan los datos aportados por Copesco-Sefrisa, que opera la marca Royal, que señalan que el 23% de sus ventas anuales se concentra en estas fechas. 

“Durante los meses de marzo y abril, los más cercanos a Semana Santa, el consumo de pescado aumenta”, según destacan desde la compañía. No obstante, Copesco-Sefrisa recuerda que, con el paso de los años, se está tendiendo a la desestacionalización del bacalao y cada vez se consume más durante todo el año.  

A pesar del crecimiento moderado de la categoría en la venta de algunas clases de pescado en toda la geografía española, Royal cuenta con una cuota de mercado del 37% en volumen y del 41% en valor manteniendo su liderazgo en el segmento del bacalao desalado, según remarcan desde la propia compañía.

 

Fuente: Into Retail

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